Manjares del mundo
He optado por poner las citas en un orden cronológico, de manera tal que podemos analizar el comportamiento de la gente que escribía en relación a la comida a través del tiempo. El seguimiento cronológico de esta página está determinado por la fecha de deceso de la persona que pronunció “Su cita”, de esa manera podemos verificar si alguna fue apropiada o acreditada en épocas posteriores por otro (lo que hoy llamamos plagio). Las “Citas” mencionadas en los libros figuran con el año que se imprime ese libro o, en su variante, con la muerte del autor del mismo (he optado por colocarlas de esa manera). Si a alguien se le ocurre alguna forma de mejorarlo, humildemente gracias!!!.
Citas relacionadas
1606
Tres cosas
Tres cosas me tienen preso
de amores el corazón,
la bella Inés, el jamón
y berenjenas con queso.
Esta Inés (amantes) es
quien tuvo en mí tal poder,
que me hizo aborrecer
todo lo que no era Inés.
Trájome un año sin seso,
hasta que en una ocasión
me dio a merendar jamón
y berenjenas con queso.
Fue de Inés la primer palma,
pero ya júzgase mal
entre todos ellos cuál
tiene más parte en mi alma.
En gusto, medida y peso
no le hallo distinción,
ya quiero Inés, ya jamón,
ya berenjenas con queso.
Alega Inés su beldad,
el jamón que es de Aracena,
el queso y berenjena
la española antigüedad.
Y está tan en fil el peso
que juzgado sin pasión
todo es uno, Inés, jamón,
y berenjenas con queso.
A lo menos este trato
de estos mis nuevos amores,
hará que Inés sus favores,
me los venda más barato.
Pues tendrá por contrapeso
si no hiciere razón,
una lonja de jamón
y berenjenas con queso.
Baltasar del Alcázar (1530 -
1606)
1959
…“No
hay que ir a las islas del mar Negro
Vale
más comprar jamón.”
Poema: Las islas
Boris
Vian (1920 - 1959), poeta y novelista
1978
"Por la mañana nos
duchamos y vestimos.
- Te llevaré a desayunar-
dije yo.
- Vale- dijo Mercedes-.
Por cierto, ¿hemos jodido esta noche?
- ¡Por Dios! ¿No te
acuerdas? ¡Debimos estar jodiendo por lo menos una hora!
No me lo podía creer.
Mercedes parecía poco convencida.
Fuimos a un sitio pasada
la esquina. Pedí huevos con bacon, café y una tostada. Mercedes pidió tortitas
con jamón y café.
La camarera nos lo trajo.
Tomé un poco de huevo. Mercedes echó salsa a sus tortitas.
- Tienes razón- me dijo-,
me has debido joder. Siento el semen cayéndome por la pierna.
Decidí no volver a
verla."
Mujeres
Heinrich Karl Bukowski
(1920 -1994), escritor y poeta nacionalizado estadounidense
Anónimos
- A la carne vino, y si es jamón, con más tino.
- Aquel que se coma el hueso que se coma el jamón.
- Al jamón de tocino, buen golpe de vino.
- Al viajero jamón, vino y pan casero.
- Allí se me ponga el sol, donde me den vino y jamón.
- Aquel que se coma el hueso, que se coma el jamón.
- Con jamón y buen vino se anda el camino.
- Cuando no hay ni jamón ni lomo, de todo como.
- De lo terrestre el jamón, de la mar el salmón.
- Dijo el jamón al vino: aquí te espero, buen amigo.
- Echa en tus ollas tus pergaminos, mientras yo echo en la mía mi jamón y mi tocino.
- El que nace para torta, del cielo le cae el jamón.
- Entre pueblo y populacho hay la misma diferencia que entre jamón y gazpacho.
- Francés, sin jamón y vino, no vale un comino.
- Jamón cocido en vino, hace al viejo niño.
- Jamón empezado, pronto mediado; jamón mediado, pronto acabado.
- Jamón y vino viejo, estiran el pellejo.
- Jamón empezado, cada cual le tira un tajo.
- Jamón y chorizo, ahora es acertijo.
- Jamón y porrón, hacen buena reunión.
- Más infieles hizo cristianos el tocino y el jamón, que la Santa Inquisición.
- Mucho jamón para tan poco huevo.
- No compres cosa vieja que no sea vino, jamón o teja.
- Olla con jamón y gallina, a los muertos resucita.
- Pon vino y jamón crudo, y verás quién es cada uno.
- Prefiero jamón crudo, que patatas bien cocidas.
- Quien toma vino y jamón, no padece del corazón.
- Si el cerdo volase, no habría ave que le ganase.
- Tinto con jamón es buena inyección.
- Un convento da un limón, pero a cambio de un jamón.
- Yo me atraco de jamón, y el envidioso sufre la indigestión.
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